간이 나쁠때는 어떻게 식사를 해야할까?
간 은 인체의 모든 생명활동을 주관하는 곳으로
대사가능, 해독기능, 순환조절기능이 있으며, 간의 잠재력과 빠른 재생력 때문에
화학공장, 저장고, 침묵의 장기라는 별명을 갖고 있습니다.
간은 우리가 섭취한 음식물을 분해하여 몸에 필요한 영양소로 저장하며
필요에 따라 몸의 각 기관에 운반하기도 합니다. 또 담즙을 만들어
소화를 돕고 해독작용을 하는 등 매우 중요한 역할을 하고 있습니다.
간 질환은 종류가 많고 원인과 증상에 따라 식사의 종류도 다르므로
자신의 병에 적합한 식사를 해야합니다.
간질환의 일반적인 식사 원칙으로는 먼저 충분한 단백질을 섭취해야 하고
다음으로는 충분한 열량섭취와 적정량의 지방섭취, 그리고 충분한 비타민과
무기질의 섭취가 필요합니다.
그러나 알콜의 섭취량은 줄이지 않으면 안됩니다.
그 외에도 경우에 따라 단백질과 염분, 수분, 지방의 섭취량도 줄여야 합니다.
지방간의 경우 비만한 사람은 당질과 지방을 제한하여야 하고
간경변 상태에서 복수와 부종이 있을 시에는 염분을 제한하여야 합니다.
또한 간성혼수일 시에는 단백질 섭취량을 1일 20g 이하로 제한
( 정상성인의 경우 남자 1일 75g 여자 60g 권장 ) 하며
이때 암모니아 발생식품인 치즈, 소세지, 베이컨, 햄 등은 피하도록 한다.
일반적으로 피해야 할 식품으로는
소금을 첨가한 식품 ( 햄, 베이컨, 소시지 ) 과 술, 고지방 어육류
(생선통조림) , 지방을 많이 함유한 식품( 튀김류) 등이 있습니다.
제한 없이 먹을 수 있는 식품으로는 곡류(밤, 빵, 국수,감자) 와
우유류(우유, 요쿠르트, 두유 ) , 기름류 ( 버터, 마요네즈, 샐러드유)
어육류(흰살생선, 닭가슴살, 계란흰자, 콩제품, 두부) , 당분류( 설탕, 사탕, 꿀, 쨈)
신선한 과일, 채소, 해조류 등이 있습니다.
간이 나쁠때는 어떻게 식사를 해야할까?
간 은 인체의 모든 생명활동을 주관하는 곳으로
대사가능, 해독기능, 순환조절기능이 있으며, 간의 잠재력과 빠른 재생력 때문에
화학공장, 저장고, 침묵의 장기라는 별명을 갖고 있습니다.
간은 우리가 섭취한 음식물을 분해하여 몸에 필요한 영양소로 저장하며
필요에 따라 몸의 각 기관에 운반하기도 합니다. 또 담즙을 만들어
소화를 돕고 해독작용을 하는 등 매우 중요한 역할을 하고 있습니다.
간 질환은 종류가 많고 원인과 증상에 따라 식사의 종류도 다르므로
자신의 병에 적합한 식사를 해야합니다.
간질환의 일반적인 식사 원칙으로는 먼저 충분한 단백질을 섭취해야 하고
다음으로는 충분한 열량섭취와 적정량의 지방섭취, 그리고 충분한 비타민과
무기질의 섭취가 필요합니다.
그러나 알콜의 섭취량은 줄이지 않으면 안됩니다.
그 외에도 경우에 따라 단백질과 염분, 수분, 지방의 섭취량도 줄여야 합니다.
지방간의 경우 비만한 사람은 당질과 지방을 제한하여야 하고
간경변 상태에서 복수와 부종이 있을 시에는 염분을 제한하여야 합니다.
또한 간성혼수일 시에는 단백질 섭취량을 1일 20g 이하로 제한
( 정상성인의 경우 남자 1일 75g 여자 60g 권장 ) 하며
이때 암모니아 발생식품인 치즈, 소세지, 베이컨, 햄 등은 피하도록 한다.
일반적으로 피해야 할 식품으로는
소금을 첨가한 식품 ( 햄, 베이컨, 소시지 ) 과 술, 고지방 어육류
(생선통조림) , 지방을 많이 함유한 식품( 튀김류) 등이 있습니다.
제한 없이 먹을 수 있는 식품으로는 곡류(밤, 빵, 국수,감자) 와
우유류(우유, 요쿠르트, 두유 ) , 기름류 ( 버터, 마요네즈, 샐러드유)
어육류(흰살생선, 닭가슴살, 계란흰자, 콩제품, 두부) , 당분류( 설탕, 사탕, 꿀, 쨈)
신선한 과일, 채소, 해조류 등이 있습니다.